飯?zhí)贸邪\(yùn)營(yíng)這個(gè)行業(yè)的發(fā)展前景是很好的，因?yàn)樵谑褂玫臅r(shí)候?yàn)槠髽I(yè)帶來(lái)的好處比較多，所以深受客戶們的青睞，為了讓大家更多的熟悉它，了解它的日常使用，更好的為企業(yè)帶來(lái)的好處，接下來(lái)我們就來(lái)講述一下和飯?zhí)贸邪\(yùn)營(yíng)有關(guān)的小知識(shí)點(diǎn)，希望能給更多的人帶來(lái)幫助，讓它帶來(lái)的效益更多。

飯?zhí)贸邪\(yùn)營(yíng)是指利用專業(yè)先進(jìn)的物流基礎(chǔ)設(shè)施，大規(guī)模統(tǒng)一采購(gòu)、源頭尋源，在品種、價(jià)格、數(shù)量、質(zhì)量等方面取得突出優(yōu)勢(shì)，由其他餐飲服務(wù)企業(yè)配送所需肉類、蔬菜、豆制品、主食、副食、調(diào)味品等。承包食堂，專業(yè)就餐模式。目的是更好地管理食堂。它包括固定進(jìn)食模式、半固定進(jìn)食模式和自由進(jìn)食模式?，F(xiàn)已被各飯?zhí)贸邪\(yùn)營(yíng)采用，已成為行業(yè)用餐模式標(biāo)準(zhǔn)。

原則上提供固定餐食，前提是公司為員工提供全部餐食（或扣除部分餐費(fèi)等）。這種方式的好處是更便于統(tǒng)計(jì)、核算等管理，也更便于食堂協(xié)調(diào)安排飯菜份量，避免因餐食浪費(fèi)造成食堂管理困難的現(xiàn)象。.或員工因用餐不足而不滿。飯?zhí)贸邪\(yùn)營(yíng)合作方案：運(yùn)營(yíng)經(jīng)理每月上報(bào)一次備餐人數(shù)，如遇調(diào)動(dòng)、解約或及時(shí)離職，可提前短信通知食堂，雙方簽字留存它作為開(kāi)票憑證。

飯?zhí)贸邪\(yùn)營(yíng)中所謂半固定就餐模式是：工廠用IC卡收取固定餐費(fèi)（如管理450元/月，員工240元/月），各類窗口消費(fèi)也可以去便利店，買(mǎi)飲料等等。當(dāng)月未使用的餐補(bǔ)不計(jì)入下月餐補(bǔ)，不作為現(xiàn)金補(bǔ)貼直接記入員工賬戶，而是在月末直接收取。飯?zhí)贸邪\(yùn)營(yíng)中所謂免費(fèi)就餐模式就是：消費(fèi)者在食堂就餐前，可以自由選擇不同窗口、不同價(jià)格的食品，抽卡就餐；教會(huì)必須對(duì)餐費(fèi)設(shè)定一個(gè)標(biāo)準(zhǔn)（如3-15元/餐），以保障員工自由選擇和消費(fèi)的權(quán)益。

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